Воскресенье, 28 февраля, 2021

I’MIRONOVA

C 6 марта Центр современного искусства М’АРС представит первую в России арт-медиа выставку легендарного режиссера-клипмейкера Ирины Мироновой, снявшей за 20 лет более 1000 клипов...
More

    Новые

    Кето-диета

    Правильное питание на пике популярности: все больше людей становятся приверженцами здорового образа жизни и отказываются от вредных привычек. При этом далеко не все понимают: здоровое питание — это сбалансированный рацион, а не жесткие ограничения.

    Все популярнее становится тема питания, и все больше мифов появляется вокруг нее. Наверняка в вашем окружении есть знакомые, которые пробовали кетодиету, безглютеновую пищу, ощелачивание,   детоксикацию, чтобы похудеть и поправить здоровье. Для   людей, испытывающих нехватку времени и сложности с высококвалифицированной медицинской помощью, даже магические средства привлекательны. Однако надо понимать, что   есть доказательная диетология, которая опирается на проверенные научные исследования, а есть все остальное. Обилие   необъективной и пугающей информации о питании вводит в   заблуждение людей, интересующихся темой диетологии. Как   же регулировать этот бесконечный поток недостоверной информации о здоровье и питании? Ведь она воздействует на доверчивых людей и наносит прямой или опосредованный вред.     

    Фигура мечты   

    Ко мне на индивидуальные консультации в основном приходят, чтобы похудеть (а иногда набрать вес) или за планом питания, когда после различных самостоятельно назначенных   диет появляются проблемы со здоровьем. Или человек просто   запутался в противоречивых суждениях о еде, и ему нужен помощник. Поэтому на практике часто приходится рассказывать об основах питания здоровым людям, а еще объяснять,   почему похудение во многих случаях не рекомендовано.   Часто под «правильным» питанием понимается наличие ряда   ограничений, устранение из рациона целых групп продуктов, потому что якобы именно из-за них никак не удается сбросить вес и обрести фигуру мечты. Новый модный тренд в питании — clean eating («чистое питание»). Например, его сторонники не употребляют в пищу термически обработанные   продукты. Подобные эксперименты с собственным телом кажутся со стороны примером силы воли, целеустремленности и заботы о себе. Сначала люди отказываются от сахара и соли,   потом от глютена, казеина, лектинов и фитатов. Дальнейшие   ограничения — есть продукты сырыми, «чтобы не разрушать   приготовлением ценные питательные вещества». В результате   у человека развивается орторексия — нервное расстройство приема пищи, характеризующееся навязчивым стремлением   к «здоровому и правильному питанию». Постоянная боязньсъесть «что-то не то» ведет к скудному рациону, обсессивной озабоченности питанием, социальной изоляции. И, увы, часто такие   практики не имеют никакого отношения к здоровью.

    Cleaneating, или «чистопитание», — этодиета, основанная на   употреблении в пищтолько натуральныхпродуктов без химическихдобавок и термическойобработки         

    Адекватное питание

    Так как же все-таки надо питаться? В базовых рекомендациях Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по питанию здорового человека нет ничего экстраординарного: ни запрета не есть после шести, ни   паники по поводу углеводов, лактозы или глютена.   Здоровая еда — это не какой-то определенный вид продуктов, это прежде всего здоровое отношение к питанию. Другими словами, вы не должны делать из нее культа. Питание должно быть адекватным и разнообразным, а промышленная   еда не должна преобладать в рационе питания над цельными   продуктами, которые переработке не подвергались. Выбор   продуктов питания должен соответствовать рекомендациям диетолога,   ведь в этом случае строго запретных   продуктов не существует. Я приведу   цитату из книги Рене Макгрегор, которая мне очень нравится: «Для меня   любая еда — друг; но, как и в жизни,   с кем-то из друзей хочется проводить   больше времени, с кем-то — меньше».   Не может быть какого-то одного   «правильного» варианта здорового питания для всех. Выбирайте из разных пищевых групп те продукты, которые вам   нравятся. Ешьте регулярно, не спеша, до полного насыщения, и не отвлекайтесь на просмотр телефона или телевизора   — это помешает вам ощутить то, что вы сыты. Хроническое переедание, пусть даже небольшое, ведет к постепенному   набору веса. Планируйте рацион, покупайте качественные   продукты, выбирайте оптимальный способ приготовления   и обязательно получайте удовольствие от еды — это важная часть нашей жизни.     

    Ольга Ромашина
    Ольга Ромашина

    Автор: Ольга Ромашина, психолог, диетолог, элит-тренер

    Новое

    К ПРОЧТЕНИЮ

    Раз в неделю мы отправляем подборку с самыми популярными статьями.