Во времена дефицита подготовка к новогоднему застолью начиналась задолго до праздника. Об этом прекрасно помнят наши бабушки и мамы — вкусные вещи доставались с большим трудом. Это был один из немногих дней в году, когда становились доступными различные деликатесы. В другое же время приходилось питаться гораздо проще и скромнее.
Сейчас мы можем себе позволить красиво и изысканно накрыть стол в любое время года и съесть все, что пожелаем. Но для многих остались традиционными ломящиеся от салатов и других блюд новогодние столы дома и в гостях, постоянное чувство переполненного желудка (надо доесть, иначе пропадет). И, как следствие, чувство вины за недостаточную силу воли. А еще разочарование от набранных в новогодние каникулы килограмм, которые так тяжело сбрасывались перед праздником, чтобы предстать перед гостями во всей красе в новом приталенном платье или костюме.
Как же сохранять самообладание, когда вокруг столько вкусной еды?
Не садитесь на диету перед праздниками
Жесткие ограничения в еде в конечном итоге запустят, так называемый, эффект «какого черта?». Это значит, что вы будете сметать со стола все до последней крошки, раз ограничения временно сняты. Это сводит на нет все предыдущие ухищрения и усилия. И помните: если «запретная пища» так или иначе отрабатывается, то вы вскоре пополните списки хронически переедающих людей.
Не готовьте много и не голодайте весь день в ожидании застолья
Мы привыкли волноваться о том, что гости останутся голодными и еды не хватит, поэтому обычно готовим тазиками. Естественно, выбрасывать еду жалко, ведь на нее потрачены время и деньги. Поэтому составьте план блюд, которые будете готовить и не покупайте лишнего. Лучше приготовить что-то свежее, чем три дня доедать оставшиеся, порядком надоевшие салаты. Обязательно соблюдайте привычный режим питания в праздничный день, чтобы не наброситься на еду, как будто вы едите в последний раз.
Не старайтесь угодить хозяйке тем, что вы съели все, что было приготовлено
Семейные праздники и застолья в кругу друзей — это прекрасно, но градус нашей любви не определяется количеством съеденной еды.
Не бойтесь огорчить хозяйку тем, что вы не кладете себе много, не доели или вообще отказались от угощения, поскольку уже наелись. Если все же это очень расстраивает ваших родственников, попросите часть деликатесов выдать с собой. На корпоративных мероприятиях можно почувствовать себя гурманом-дегустатором, попробовав всего по чуть-чуть.
Наполните праздники другими удовольствиями
Еда выполняет не только функцию утоления физического голода. Она часто выступает в качестве лекарства от скуки и средства коммуникации, используется для восстановления эмоционального комфорта. Но в жизни есть и другие удовольствия помимо еды: общение с друзьями, путешествия, любимые фильмы, книги, музыка, лыжи и коньки, живописные прогулки, хороший сон. Так пусть праздничные дни будут активными, а время, проведенное вместе с семьей и друзьями — незабываемым!